El pasado 6 de noviembre de 2026 se publicó en el BOE el Real Decreto por el que se establecen criterios para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros de titularidad pública y en centros para personas en situación de dependencia o personas con necesidades especiales de titularidad privada
De manera resumida, dicha norma incluye:
- Centros de titularidad pública y en centros de titularidad privada con personas de mayor vulnerabilidad:
- Criterios mínimos de calidad nutricional y sostenibilidad en la contratación de los servicios y suministros relacionados con la oferta de alimentos y bebidas:
- Incluidos los servicios de venta automática de alimentos y bebidas.
- Mayor presencia de alimentos frescos, de temporada, de cercanía y de producción ecológica y reduciendo el peso de los productos con perfiles nutricionales menos favorables.
- Agua de consumo con carácter gratuito como bebida principal, salvo que no sea posible debido a las condiciones del suministro.
- Medidas de protección de la lactancia materna y alimentación responsiva.
- Ámbito de aplicación:
- Administraciones públicas, centros sanitarios y sociosanitarios públicos.
- Centros y servicios sanitarios y sociosanitarios privados que atienden a personas en situación de dependencia o con necesidades especiales.
- Criterios mínimos de calidad nutricional y sostenibilidad en la contratación de los servicios y suministros relacionados con la oferta de alimentos y bebidas:
- Centros educativos:
- Ampliación a primer ciclo de educación infantil: criterios para una alimentación saludable y sostenible en línea con el documento de consenso publicado.
- Promoción de la lactancia materna.
- Desayunos y meriendas.
De esta manera, además de ampliar el entorno educativo, se avanza en otros entornos de especial relevancia para la salud pública, en línea con las recomendaciones de la OMS y otros organismos internacionales, que instan a transformar los entornos alimentarios para facilitar elecciones saludables, prevenir las enfermedades no transmisibles, la obesidad infantil, y promover sistemas alimentarios saludables y sostenibles, con enfoque de equidad.
